Al naso si esprime con toni delicati di olivae sensazioni mandorlate e vegetali.

Al palato si apre morbido e avvolgente, ha una fluidità meno accentuata da renderlo piacevolmente vellutato.

Ideale con insalata di mare, risotto con porcini, baccalà montecato, arrosto di faraona e carpaccio di pere.